Defesa Contra as Artes das Trevas.

Sem qualquer espaço para dúvidas, parecem ser as aulas menos chatas e mais dinâmicas.

Beijos

Maggie Mae Black

Para quem me conhece não há qualquer novidade na minha paixão pelo cozinheiro inglês Jamie Oliver, por isso não é de estranhar que a receita que eu escolhi seja de um dos livros dele ( eu tenho todos os que já foram publicados em Português, obviamente xD).

Biscoitos de laranja e polenta com potes de chocolate

Para 25 biscoitos:

170g de manteiga

170g de açucar

255g de polenta

100g de farinha simples

raspa de 2 a 3 laranjas, finamente picada

2 ovos grandes

Com os dedos msture a manteiga, o açucar, a polenta e a farinha antes de lhe juntar a raspa de laranjas e os ovos. Tape com película aderente e ponha no figorifico um hora até endurecer ligeiramente. Forre um grande tabuleiro com papel sulfurizado e deite pequenas colheradas da mistura em linhas afastadas 5 cm. Coza em forno aquecido a 190 ºC durante 5 a 6 min até as bordas dos biscoitos estarem ligeiramente douradas. Retire do forno e deixe arrefecer 15 min antes de os comer.

Para os potes de chocolate (quant. para 4 pax):

285ml de natas

200g de chocolate de cozinha da melhor qualidade

2 ovos grandes

3 colheres de sopa de brandy

20g de manteiga

Numa panela de fundo espesso, aqueça as natas até quase ferverem. Retire do lume e deixe repousar um minuto antes de juntar o chocolate em pedaços. Mexa até derreter e estar bem ligado. Agora, junte as gemas batidas e o brandy e misture até estar bem aveludado. Deixe arrefecer ligeiramente antes de acrescentar a manteiga e mexa bem para ligar. Divida pelos potes individuais de servir.

Eu já experimentei esta receita e sem dúvida vale cada minuto de trabalho que possamos perder a concretiza-lo, pois é caloricamente divinal, e ideal para uma tarde chuvosa de outono. Peço desculpa por este dia, estar um dia atrasado. Daqui a pouco publico o 'Day 09'.

Beijos

Maggie Mae Black